中廣網(wǎng)太原2月22日消息 (記者 李凡)記者今天從山西省食藥監(jiān)管理會(huì)議上獲悉，山西省食藥監(jiān)局明確要求，中小學(xué)、幼兒園的食堂不得由個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)。

學(xué)校食堂餐飲安全事關(guān)廣大師生身心健康，是餐飲安全的高風(fēng)險(xiǎn)單位。此間，山西省食藥監(jiān)局下發(fā)管理意見，將學(xué)校餐飲安全作為監(jiān)管重點(diǎn)，要求在每年春季、秋季開學(xué)之際開展食堂餐飲安全自查，并進(jìn)行備案。

該局工作人員稱，“我們要求學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范整治承包經(jīng)營(yíng)行為，中小學(xué)、幼兒園的食堂不能由個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)，有條件的可委托有資質(zhì)的大型連鎖餐飲企業(yè)托管。”

此外，山西省食藥監(jiān)局要求學(xué)校成立餐飲安全管理機(jī)構(gòu)，在每個(gè)食堂配備一到兩名專員，專門管理食堂食品安全，對(duì)于食堂采購(gòu)、從業(yè)人員體檢等進(jìn)行監(jiān)管。“比如說你要隨時(shí)觀察，嚴(yán)禁食堂采購(gòu)野蘑菇、河豚魚、發(fā)芽馬鈴薯等有毒的高風(fēng)險(xiǎn)品種。”

校長(zhǎng)是學(xué)校食堂安全的第一責(zé)任人，對(duì)于不開展自查、存在嚴(yán)重安全隱患的學(xué)校，要對(duì)其校長(zhǎng)進(jìn)行約談，限期整改并通報(bào)教育行政部門。

如果發(fā)生食物中毒事故，要及時(shí)上報(bào)。“對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)和漏報(bào)的，要依法追究相人員責(zé)任。”